CROSTATINE DI MAIS CON GERMOGLI SI CAVOLETTI

Confesso che i germogli di cavoletti non sapevo cosa fossero, proprio per questo mi hanno
attirato, e dopo aver scoperto che sono una via di mezzo tra una cavolino di Bruxelles e il
cavolo riccio ( o kale , come si preferisce chiamarlo ora!), ho pensato di “costruirgli attorno“
una pasta friabilissima e servirli in crostatine monoporzione.