Mini Sbrisolone alle Nocciole

100 g di farina bianca
100 g di farina gialla fioretto
100 g di zucchero
100 g di nocciole tostate
100 g di burro morbido
1 tuorlo
una bacca di vaniglia
un pizzico di sale

Dividete il baccello della vaniglia a metà e con la punta di un coltello estraete i semini neri
Tritate due terzi delle nocciole finemente e le restanti spezzettatele
Mescolate le farine, lo zucchero, le nocciole, il sale e i semini della vaniglia, unite il burro ed
il tuorlo
Impastate rapidamente; l’impasto ottenuto non sarà omogeneo ma granuloso.
Distribuitelo senza schiacciarlo in piccoli stampini, o se preferite in una tortiera;
infornatelo a 160° per 30 minuti circa, finché risulterà di un bel colore dorato.